Баранью ножку без кости посолил, поперчил, распластал ножом и свернул рулетом, начинив изрядным количеством чернослива Обжарив со всех сторон на почти сухой сковороде (столовая ложка масла не в счёт) завернул в фольгу, с парой пригоршней чернослива и отправил в разогретую до 200 градусов духовку на 1,5 часа Гарнир из сельдерея и крупнопорезанной картошки... прожарил на небольшом количестве масла и отправил в духовку Перед подачей - смешал с крупно рубленным молодым чесноком